Blanc de poulet au citron vert et au piment

Pour 4 personnes

Préparation: 10 mn
Marinade : 30 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :
- 4 blancs de poulet

Marinade :
- 1 piment frais
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 1 botte de ciboulette
- Sel

Recette :
Epluchez l'ail et l'oignon.
Pressez le citron vert .
Lavez le piment, coupez le en deux et épépinez le en prenant soin de vous laver les mains immédiatement après (le suc du piment est très irritant pour les yeux et les muqueuses).
Hachez finement ail, oignons et piments, versez dans une terrine, ajoutez le jus de citron vert, un peu de sel et enfin, la ciboulette ciselée.
Mélangez bien.
Mettez les blancs de poulets dans la marinade, retournez-les plusieurs fois pour qu'ils soient bien enrobés, puis recouvrez la terrine d'un film plastique .
Laissez en attente pendant 30 mn
Egouttez les blancs de poulet, faites les griller au barbecue pendant 20 à 30 minutes
Servez la marinade en saucière.

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